Over watch
»Литературная кухня кулинарный реактор рецепт супы Ведьмак (The Witcher) фэндомы
Похлебка из раков. Серия:Ведьмак (реконструкция по игре).
Здравствуй,честной народ. В качестве исходника у меня был лишь скрин из игры, но разобравшись и суммировав тот опыт, что у меня был по поводу раков и супа я решил пойти дальше.
Понадобится следующее:
- Раки. В моем случае были небольшие в количестве 30шт.
- большой пучок укропа
- штук 5 горошин душистого перца
- лавровый лист
- соль. У меня было около 1-1,5 ст.л. (полторы столовой ложки). В итоге вышло именно так, как надо.
- сливочное масло - 50г
- стакан белого мускатного вина
- полкварты сметаны - 500г.
- 3 больших зубка чеснока
- 3 луковицы
- 200г длинного риса
- вода 3 литра
Как готовить:
Раков тщательно сполоснуть холодной водой от остатков тины и прочей красоты. Заливать и сливать холодную воду, пока не станет прозрачной.
- В большой кастрюле довести до кипения 3 литра воды. Довести до кипения и всыпать соль и поддерживая большой огонь всыпать всех раков. Как только вода вновь закипит, снизить огонь до среднего и снять пену. Ее будет немного, но все же здесь она не нужна. После этого добавить пучок укропа, душистый перец и одну луковицу, надрезанную крест на крест. Варить 15 минут.
- Пока варятся раки сварите рис. Здесь можно не мудрствовать лукаво и просто промыть до чистой воды, воду слить.Залить холодной водой из расчета 1 к 1,5.(т.е чашка риса на полторы чашки воды).
После закипания убрать огонь до самого минимума и готовить под крышкой 15-16 минут. После чего накрыть полотенцами и отставить в сторону.
- Готовых раков вынуть из бульона, а сам бульон процедить через сито, выбросив все лишнее.
- Порезать мелко лук и чеснок. Разогреть сливочное масло и пассеровать до прозрачности.
- клешни,панцири и лапы сложить в блендер вместе с луком и чесноком и хорошо перебить.
- Полученную смесь обжарить на небольшом огне в той же сковороде, где готовился лук 5-7 минут.
- Влить вино и готовить 3-5 минут покуда не выйдет градус, а само вино немного не выпарится.
- Добавить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, довести до кипения и сразу профильтровать через сито. Желательно протереть содержимое сита ложкой.Это минутное дело. Все что осталось в сите- твердые части панциря и прочие запчасти - выбрасываем.
- Вновь поставить бульон на огонь и добавить сметану (в более классическом варианте добавляется сметана, но здесь у нас все очень брутально, поэтому сметана). Теперь осталось лишь прогреть, не доводя до кипения. При подаче в глубокую тарелку выложить горкой рис, сверху поместить раковые шейки и залить все горячим, ароматным бульоном.Украсить укропом и присыпать черным перцем. Всю эту красоту не грех украсить изнутри стопкой холодной водки.Или пивом.Или вино. Хлеба не надо.
Технические вопросы и замены:
- Раков собственно заменять не рекомендуется, ибо тогда этот суп "супом с раками" будет называть проблематично. Но чисто технически такое можно изготовить и с хорошими креветками.
- Вино в принципе можно заменить пивом. Я пробовал нечто похожее. Вкус становится более резким. Но лучше все же вино.
- Сметану можно легко заменить жирными сливками. Некоторые предпочтут сметане именно сливки.
- Укроп не игнорировать. Раки и укроп, равно как помидоры и базилик- лучшие друзья.
- Замены рису я для себя не вижу. Ну в крайнем случае пойдет что-то типа булгура или кускуса, хз. Думайте.
Выводы: Народ, давно я не получал такого кайфа от простого супа. Супа ,в котором не будет овердофига компонентов, баранины, копченостей и прочих гастрорадостей. Возможно, я просто очень люблю всяческих ракообразных. Да, определенно.
Несмотря на дикую простоту и отсутствие сопутствующих компонентов в виде овощей, рыбы, ракушек и прочих гребешков, как это могло бы быть в том же Буйабесе или скажем, Том-Яме этот суп выходит самодостаточным, насыщенным и полноценным. Готовить его можно из рака-мелочевки, оставляя крупный для варки целиком под пиво. Короче говоря, тут нужно просто попробовать и сложить свое мнение. Я получил удовольствие.
сделал сам Музыка из игр кавер cover The Witcher 3 музыка Music&Atmosphere Witcher Cosplay Гвинт folk The Witcher фэндомы Игры Аэн Даль друиды Percival Dryante ролевики
Гвинтовая/таверновая музыка из Ведьмака 3 (The Witcher 3 - A Story You Won't Believe)
Немного фолковой музыки под расслабленную атмосферу в лагере эльфов. Гвинт - идеальное лекарство от всех бед. Когда втягиваешься, забываешь о том, что у кладбища Аэн Даля разбушевались призраки, а на дороге возле лагеря то и дело происходят стычки патрулей Нильфгаарда и партизан Синих Полосок. Да и какое вообще может быть дело до какой-то там Дикой Охоты, если у твоего товарища карта идёт, а ты раз за разом всё никак не можешь отыграться! Ну что, партейку в Гвинт?
Ubisoft The Witcher 3 Wild Hunt The Witcher фэндомы
![Ubisoft,The Witcher 3 Wild Hunt,The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы Ubisoft,The Witcher 3 Wild Hunt,The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы](http://img1.reactor.cc/pics/post/Ubisoft-The-Witcher-3-Wild-Hunt-The-Witcher-3504009.jpeg)
ведьмак 3 Игры nextgen длиннопост большая картинка Геймер графон Ведьмак (The Witcher) фэндомы
Next-gen Witcher 3
Всё таки я смог наконец-то запустить Ведьмак 3 на своём древнем пк (ноуте). Без танцев с бубном не обошлось, но резуьтат того стоил - стабильные 24 фпс в поле. Если хотите такой-же резуьтат скачиваете WHCR (лучше всего с Nexus), и во вкладке Rendering ставите все функции на минимум, снимая попутно все галки и ставля ползунок максимально вниз, кроме параметров Downscale - тут надо поставить максимально большое значение. Ну вот и всё. После этого вы получаете играбельную(нет) игру. Удачи.P.S: Плотву то жалько
![Ведьмак (The Witcher),фэндомы,ведьмак 3,Игры,nextgen,длиннопост,большая картинка,Геймер,графон Скда '»«опои П*МЙЯ>А С г* шитье» Е гииро» f Г| 1,Ведьмак (The Witcher),фэндомы,ведьмак 3,Игры,nextgen,длиннопост,большая картинка,Геймер,графон](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D0%92%D0%B5%D0%B4%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D0%BA-%28The-Witcher%29-%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D0%BA-3-%D0%98%D0%B3%D1%80%D1%8B-nextgen-3804437.png)
Отличный комментарий!