хозяйка озера

«Что-то кончается, что-то начинается..»

"Литературная кухня". "Махакамская Заливайка"

В этот раз блюдо из вселенной Ведьмака, Анджея Сапковского.

Элеонора Рундурин-Пиготт – краснолюдка, автор кулинарной книги «Превосходная махакамская стряпня. Обучение правильным способам варения и приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей, а также различных приправ и соусов, варенья, выпечки теста, заготовок, приготовлению колбас и копченостей, вин, водок, а также различным секретам приготовления и хранения продуктов,необходимых каждой хорошей и трудолюбивой хозяйке»

Так как рецепт написан красочно и самобытно, я решил оставить текст, как есть, дополнив в конце своими скромными комментариями.

«Чтобы заливайку махакамскую приготовить, нужно следующее: если летом, то лисичек, если осенью — зеленушек насобирай. Если зимой аль весной ранней, возьми хорошую жменю грибов сушеных. В кастрюльку налей воды, на ночь замочи. Утром посоли, брось пол-луковицы, повари. Отцеди, но отвар не выливай. Слей его в миску, да гляди, чтобы не попал песок, который завсегда на дне кастрюльки оседает. Картошки свари, кубиками порежь. Возьми бекона жирного большой кусок, порежь, поджарь. Нарежь полтарелки лука, брось его в растопленный бекон и жарь, пока пригорать не начнет. Возьми большой горшок, все это положи в него, и о грибах нарезанных не забудь.

Залей грибным отваром, добавь воды, сколько надо. Долей по вкусу заквашенный жур — как его заквасить, в другом месте рецепт есть. Закипяти, посоли, приправь перцем и майораном по вкусу и желанию. Топленым салом приправь. Сметаной забелить — дело вкуса, но учти, что это супротив нашей краснолюдской традиции, это людская привычка — заливайку сметаной забеливать».

  Элеонора Рундурин-Пиготт

Рецепт донельзя прост, несмотря на многим незнакомое слово "жур". Но сам Жур, это все же

больше суп на основе так называемой "цежи"- жидкий раствор муки, подвергшейся ферментации в течение пары суток. Используется обычно овсяная или ржаная мука. Я делал с использованием пшеничной, домашней муки. Решил делать все максимально грубо. Делается оно так: в подходящий казанок помещается полстакана муки и добавляется 2 стакана теплой воды все хорошо размешать и добавить корочку хлеба. Поставить в теплое место и выдерживать 2-3 дня ,помешивая 2 раза в день. В итоге, на вкус такая смесь приятно пахла хлебом, на вкус напоминала кефир и была приятно кисловата. Мне понравилось.

Те, кто не захочет тратить трое суток на ферментацию муки ,вполне может использовать сметану, но, как уже было отмечено выше, это людская привычка - заливайку сметаной забеливать. А так как краснолюды в готовке понимают прилично- то я поверю им на слово

Анджей Сапковский анонсировал сериал по «Ведьмаку» от Netflix

Концепт DLC для Witcher 3 - Пески Офира

Художница основательно подошла к проработке воображаемого DLC, изучала как самого Ведьмака (книги/игры), так и возможные отсылки в реальной истории. 

Заранее хочется дать ответ любителям канона и просто диванным критикам:концепт-художник прежде всего отвечает за визуальную составляющую, то что работы еще и вписаны в сюжет, показывает что человек действительно любит эту вселенную. Да возможно история топорна, но это просто зацепки вокруг которых можно рисовать, в конце концов, для сюжета есть сценаристы, для уровней левел дизайнеры и так далее.

Отсылкой к доспеху школы Скорпиона послужили реальные доспехи турецких войнов 15-16 веков, для пщей схожести были добавлены острые элементы и пластины напоминающие скорпиона.

Султан Офира - Селим Великолепный очень любим народом. Он суров, но и справедлив. При его правлении государство достигло максимального расцвета. Присоединены новые территории, проведены новые реформы.

Однако, лучшие годы султана уже давно прошли и встает вопрос о передаче престола. Наследный принц оказался убит в Оксенфурте. 

Прототипом Селима стал султан Сулейман. Референсы собирались из исторических источников и образов в кино. 

Второй главный персонаж, с которым Геральту придется иметь дела - Принцесса Нуршах. Она очень амбициозна и коварна, успешно это скрывает. Хочет стать первой в истории страны правящей женщиной и делает все чтобы приблизиться к своей цели. Именно она повинна в том, что ее брат закончил жизнь жабой в Оксенфурте. Мешает Геральту выйти на ее след и заключила союз с некой демонической сущностью - ракшасой из Зангвебара. Ракшаса помогла принцессе с устранением соперников и одарила магическими силами.

Референсом послужила Роксолана и многочисленные легенды связанные с ней.

Офирский Гуль - сделан по мотивам сказок «1000 и 1 ночь». Отличается от известного на по Северным королевствам, тем что более интеллектуален и хитер. Обладает свойством создавать иллюзии. Обычно прикидывается красивой девушкой и заманивает неосторожного путника в какой-нибудь укромный уголок, где и пожирает жертву.

Иллюзия гуля всегда себя чем-нибудь выдает, он не может полностью спрятать свой мерзкий образ, поэтому внимательный путник - живой путник.

Еще одни представитель местных ужасов - ифрит. Очень злой огненный джин или демон, встречается в этих местах довольно часто. Именно ифрит с этого изображения перенес Геральта в Офир. По сюжету Геральт встречается с ним еще раз.

Ракшаса - демоническая сущность из Зангвебара.

Охотится за древними магическими артефактами которые продлевают ей жизнь и дают силу. В Офире ее интересует камень из королевской сокровищницы, однако она не может обойти магическую защиту, поэтому ей приходится сотрудничать с принцессой. Однако неизвестно кто будет править из них двоих если принцесса взойдет на престол.

Вид из садов дворца.

Базар Манисы - местная достопримечательность, здесь можно найти все что угодно, от северных заморских тканей до редких трав еще более южных земель. Тут же находится лавки ремесленников и невольничий рынок, жизнь кипит на этих улицах до поздней ночи.

Финал дополнения происходит в дворцовой сокровищнице, она огромна и находится в глубоких подземных этажах дворца. Ее тщательно стерегут и путь к ней лежит через множество ловушек и наложенных охранных чар.

Надеюсь вы остались в таком же восторге как и я, подробнее (с дополнительными слайдами) можно посмотреть работу в группе автора: https://vk.com/wall-107378452_222

Преза в PDF: https://vk.com/doc60035899_448102651?hash=0c14e1289ff5c20bf6&dl=10e6b43a13511125bb

"каноничные"разъяснения