полу эльфы

"Литературная кухня". "Махакамская Заливайка"

В этот раз блюдо из вселенной Ведьмака, Анджея Сапковского.

Элеонора Рундурин-Пиготт – краснолюдка, автор кулинарной книги «Превосходная махакамская стряпня. Обучение правильным способам варения и приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей, а также различных приправ и соусов, варенья, выпечки теста, заготовок, приготовлению колбас и копченостей, вин, водок, а также различным секретам приготовления и хранения продуктов,необходимых каждой хорошей и трудолюбивой хозяйке»

Так как рецепт написан красочно и самобытно, я решил оставить текст, как есть, дополнив в конце своими скромными комментариями.

«Чтобы заливайку махакамскую приготовить, нужно следующее: если летом, то лисичек, если осенью — зеленушек насобирай. Если зимой аль весной ранней, возьми хорошую жменю грибов сушеных. В кастрюльку налей воды, на ночь замочи. Утром посоли, брось пол-луковицы, повари. Отцеди, но отвар не выливай. Слей его в миску, да гляди, чтобы не попал песок, который завсегда на дне кастрюльки оседает. Картошки свари, кубиками порежь. Возьми бекона жирного большой кусок, порежь, поджарь. Нарежь полтарелки лука, брось его в растопленный бекон и жарь, пока пригорать не начнет. Возьми большой горшок, все это положи в него, и о грибах нарезанных не забудь.

Залей грибным отваром, добавь воды, сколько надо. Долей по вкусу заквашенный жур — как его заквасить, в другом месте рецепт есть. Закипяти, посоли, приправь перцем и майораном по вкусу и желанию. Топленым салом приправь. Сметаной забелить — дело вкуса, но учти, что это супротив нашей краснолюдской традиции, это людская привычка — заливайку сметаной забеливать».

  Элеонора Рундурин-Пиготт

Рецепт донельзя прост, несмотря на многим незнакомое слово "жур". Но сам Жур, это все же

больше суп на основе так называемой "цежи"- жидкий раствор муки, подвергшейся ферментации в течение пары суток. Используется обычно овсяная или ржаная мука. Я делал с использованием пшеничной, домашней муки. Решил делать все максимально грубо. Делается оно так: в подходящий казанок помещается полстакана муки и добавляется 2 стакана теплой воды все хорошо размешать и добавить корочку хлеба. Поставить в теплое место и выдерживать 2-3 дня ,помешивая 2 раза в день. В итоге, на вкус такая смесь приятно пахла хлебом, на вкус напоминала кефир и была приятно кисловата. Мне понравилось.

Те, кто не захочет тратить трое суток на ферментацию муки ,вполне может использовать сметану, но, как уже было отмечено выше, это людская привычка - заливайку сметаной забеливать. А так как краснолюды в готовке понимают прилично- то я поверю им на слово

В итоге: Махакамская заливайка представляет из себя простой, но на самом деле вкусный грибной суп. Он интенсивно пахнет подкопченной грудинкой, в нем приятно ощущается сладость поджаренного лука и острота черного перца.

Netflix официально разрабатывает полнометражный анимационный фильм «Ведьмак: Кошмар Волка»

Компания Netflix официально подтвердила, что слухи об анимационном фильме по «Ведьмаку» правдивы. Проект получил название The Witcher: Nightmare of the Wolf («Ведьмак: Кошмар Волка»).

Ранее сообщалось, что на сайте Американской гильдии сценаристов появилось упоминание соответствующего фильма. Релиз ожидается до начала второго сезона сериала «Ведьмак».

В качестве сценариста значится Бо ДеМайо, написавший сценарий к третьей серии сериала «Ведьмак» под названием «Предательская луна». Также над фильмом работает Studio Mir - «Легенда о Корре».

Личное мнение о сериале Ведьмак

Выскажу непопулярное мнение. С момента выхода первых тизеров было принято решение всем интернетом "чмырить" этот сериал. И каст ужасный, и доспехи мусорные мешки, и Геральт перекачаный, но интерес к нему был.
Я книги читал и игры прошёл. Настроен был скептически. Посмотрел первую серию, и, знаете, мне понравилось. В режиме марафона просмотрел все 8 серий. Хочу поделиться с вами эмоциями.
АКТЕРЫ:
К касту можно только натужившись придраться, но глаз, даже афро-дриады, не режут.
Генри Кавил хорошо смотрится в роли Геральта (нагибаюсь от летящего в голову топора). Играет с душой. Голос русского дублятора ему малость не подходит, но беда не большая. Заявление, что он перекачаный может отчасти и правда, но к минусам отнести тяжело (большую часть времени он ходит в доспехах и мешковатой одежде, из-за чего мышцы не выделяются).
Йенн проходит свое становление с изменением характера, что отлично показывает актриса. Имеет собственную арку.
Трисс, нууу, эээ, играет нормально, не книжная совсем, но её очевидно порезали ради Йенн, что не то чтобы плохо, но хотелось чуть больше про неё.
Лютик, какой шикарный там Лютик. Лютик 10/10. Нет разве что беретки, но про неё вы забудете быстро. Сами увидите.
За Цири я боялся больше всего. В трейлерах она своей серьезностью могла бы раздавить и камень. Но в сериале, она человечная и интересная. За нее переживаешь.
РЕКВИЗИТ:
Доспехи нильфов, действительно, не оч, НО в моментах когда вы их видите в 9 из 10 сцен идут лютые сражения на мечах с детальным разбором смертоубийства (полный разбор человеческого тела без цензуры), что более чем гарантирует, что вы будете думать о чем угодно кроме доспехов. Доспехи других королевств не вызывают вопросов.
Любая локация в сериале показана интересно и особенно. Тут они прям постарались. От Башни Ласточки, до трактира на краю света, хорошо.
СЮЖЕТ:
Самое большое отхождение от книги происходит у ветки Цири. Она и в Брокилоне была без Геральта, и доплер на неё охотился, и с эльфом она тусила чёрным. Почему они так сделали? Ответ простой: Ради историй Геральта, о котором параллельно рассказывали истории хронологически отстающие на десятилетия. Они убрали Геральта из первых сюжетов Цири ради более быстрого развития вселенной и экономии хронометража (тут хочется сказать спасибо). Много ли мы потеряли без Ведьмака в этих историях? И да и нет. Но если бы не эта жертва, то мы бы не увидели знакомства Геральта и Лютика, свадьбу Йожа, Три Галки, Ренфри и т.д.. Лично я всеми руками ЗА такой обмен. Заунывные разговоры с дриадами о предназначении ИЛИ смотреть как Геральт приносит Йенн яблочный сок во время волшебной оргии у мера в поместье?
Сюжет долбанулся только с крайне дебильно работающим доплером. Вот он вышел не особо. Дурацкие перевоплощения включающие одежду. В истинной форме выглядит как Король Ночи(В один момент, даже казалось, что и ему загонят ножик в почку). При перевоплощении он брал не характер, как в оригинале, а воспоминания, без характера. Но даже этот убогий один раз смог удивить.
ИТОГ:
Как фанат франшизы 8/10
В отрыве от книги 9/10
Рекомендую, если при виде афроамериканца у вас не горит.
Спасибо что прочитали. Оставляйте свое мнение в комментах )
P.S. ух какой там Лютик

дезинсектор ...