Я помню как Молли Уизли с помощью заклинаний чистила картошку, кашеварила, а у неё на полке стояла книге с заголовком "Заклинания для кулинарии. Магия на все случаи жизни". Еду нельзя наколдовать, но готовить её с помощью магии очень даже можно. Не путай сладкое с кислым. Редукто не для взрыва? Серьёзно что ли? Тогда перечитай туже четвертую и пятую книги. В четвёрой Гарри взрывает с помощью Редукто живую изгородь что бы сделать в ней проход, а в пятой шкафы с шариками для пророчеств в Министерстве магии. Может быть патронусы и нельзя использовать для такой связи как наша сотовая, но все же какой никакой вариант. Как по мне через камин даже прикольней. И давай не забывать. Это сказка, а не боевик.
Почему волшебники не изобрели более функциональных заклинаний на все случаи жизни?
А кто тебе сказал что таких заклинаний нет? Помниться у них были заклинания для уборки комнат, приготовления пищи и т.д. Вместо мобильников опытные маги могли использовать говорящих патронусов, а в здании Министерства магии использовались зачарованные служебные записки, которые сами летали по разным кабинетам. Заклинание аналогичное гранате - Редукто. Сила взрыва у него была более чем приличная. Авада Кедавра же является одним из мощнейших заклинаний магического мира, а потому я сомневаюсь что кто-то смог бы пулять им очередями. На самом деле нам не описали даже сотой части всех существующих заклинаний. Что же касается животных и растений, то ты похоже забыл про единорогов, нюхлеров и т.д. Ты каким местом книги вообще читал?
С таким же удивлением мы можем задать вопрос - Почему законы электромеханики перестают работать. Ответ у автора всё равно будет один: Мне так захотелось.
Может быть и так. Ведь всё таки у них же как-то работали граммофон и обычные механические наручные часы. Как бы то ни было, обсуждать законы логики в сказках это действительно бесполезное занятие.
4) Сможешь ты пулеметом уничтожить стену? Отразить летящие в тебя предметы? Парализовать противника? Вылечить раны?

Если мне не изменяет память, то в Хогвартсе слишком много магии, а когда это происходит, то магловская техника перестает работать вообще. Я помню эти разговоры по четвертой книге, когда они пытались узнать о том как Рите Скитер удается подслушивать, и предположили что она использует для этого магловские "жучки".